- 事業所概要：
- 事業所名：御菓子処 井波屋
- 部員名：井波 隆司
- 所在地：富山県南砺市城端573
- ＴＥＬ：0763-62-0201
- 所属：南砺市商工会青年部
- 事業概要：
明治から続く城端名物
かやの実に似せて作る昔ながらのお菓子、伝統の技術で手づくりし、炭火にて香ばしく焼き上げた 滋養に富む素朴なお菓子です。寿永のむかしから源氏に追われた平家一門が 五箇山にたどりつき、住みついたおり、かやの実を見つけ食したと伝えられています。 明治時代に甘い物がないときにかやの実に砂糖をまぶしてお菓子にしたのが始まりです。
品切れ御免の一品
昔ながらの手作り・炭火焼きになっているので残念ながら大量生産ができません。 品切れ御免の一品です。 日持ちもよく四季を通じてご贈答やお土産にご利用いただけます。 地元の人にも長く愛されているお菓子です。
がや焼きのクセになる味、食感
焼き菓子なので少し固いですが、炭火焼きならではの食感は、一度食べたらクセになります。 歯が弱い方は口に含み飴のような感覚でお召し上がりください。 砂糖の甘みとマッチし昔ながらの素朴な味が美味しいと評判のお菓子です。
