入善海洋深層水活用事業
～地域の特徴のある資源”海洋深層水”を女性部が研究～
入善町商工会女性部（部長 柏原京子）は、元気な商工会地域づくり支援事業の一環として、県内でも特殊な資源である海洋深層水について、女性部と主婦の観点からその活用方法について研究を行った。深層水の特徴や料理に活かす際のポイントを学び、どんな料理に深層水を使うと効果が高いかを研究し、＊回の勉強会で料理への試作を行った。試作の中で手軽に深層水を使いやすい料理を選定し「海洋深層水を利用した料理レシピ」として製作した。
深層水の原水、脱塩水などを試作の段階で比べ、深層水を用いない場合との違いを研究した。料理レシピは、入善管内の商工会員を中心に配布するとともに、深層水から入善を知っていただけるようにと、県内の女性部へも配布を予定している。
